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-烹饪基础班：学期2个月，主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴，使入学学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。就业去向主要是中小型餐厅从事烹饪工作，也可自己创业开店。
教学模式独特，注重实践操作学校采用“全天全实践”的教学理念，注重学生的实际操作练习。拥有华北较大的刀功实习大厅、烹饪实习楼，让学生有充足的机会在实践中厨艺。每天都有实操课程，从握勺姿势、火候控制，到颠锅技巧，通过反复训练形成肌肉记忆。在食材认知方面，使用实时新鲜食材，当天采购，杜绝冷冻半成品，确保学生掌握真实烹饪场景技能。学校还定期举办校园烹饪技能大赛、阶段性教学成果考核，强化学子的实践操作能力，让学生在竞争中不断进步。
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当“金毛狮子鱼”的金黄酥脆在舌尖绽放，当清华大学的食堂窗口迎来虎振学子的身影，你是否想过：下一个用厨艺改写人生的，或许就是你？
虎振厨师学校，35年深耕烹饪教育的重点学府，从1990年诞生起，就以“让每个灶台都出大师”为信念。这里有华北的刀功实习大厅，300台不锈钢灶台一人一位，每天8小时真材实料实操——从颠勺的弧度到火候的秒数，国际名厨手把手教你拿捏。周虎振校长带着世界烹饪金奖的手艺亲授秘诀，教师团队拿过的国际奖项能摆满整整一面墙。
